茶農(nóng)的一天:關(guān)于信陽毛尖,你不知道的故事
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茶農(nóng)的一天:關(guān)于信陽毛尖,你不知道的故事

浉河港,這個依山傍水的豫南小鎮(zhèn),是聞名遐邇的金獎茶鄉(xiāng)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積15多萬畝,年產(chǎn)干茶可達(dá)500萬公斤,產(chǎn)值5億元。所產(chǎn)茶葉以"外形細(xì)、圓、光、直、白毫顯露,內(nèi)質(zhì)湯清、色綠,香度濃郁持久,滋味醇厚"而飲譽(yù)中外,被茶葉著名專家、中國茶葉質(zhì)量評委于杰譽(yù)為"茶王之鄉(xiāng)"。



清晨4點(diǎn),城市還在沉睡,茶鄉(xiāng)已經(jīng)沸騰,這些睡在大通鋪上的采茶工們已經(jīng)洗漱完畢,正在生火造飯。她們平均年齡四五十歲,大都來自豫北地區(qū),受雇于東家,每年這個時候像候鳥一樣準(zhǔn)時到達(dá)這個小鎮(zhèn),一個月后,又集體飛走。一日三餐以面食為主,早飯基本是饅頭、面湯和咸菜。



清晨5點(diǎn),天剛麻麻亮,帶著竹簍和水杯,借著手電筒的微光,采茶隊(duì)伍浩浩蕩蕩的向茶山進(jìn)發(fā)。山路本來崎嶇,加上山高霧大,小道更加濕滑,等爬到山頂,天已大亮,采工們沿著一行行茶樹排開,緊張有序的勞作正式開始。



上午10點(diǎn),東家開始燒水做飯。為了節(jié)省時間,采工的午飯一般要在山上吃,由東家將蒸好的饅頭和燒好的熱水挑上山去,每人一個饅頭夾咸菜,就著一杯白開水。上午采的茶葉正好在此處稱重收集,由東家挑下山去,攤放到茶房的篩子上晾干早晨的露水。



傍晚7點(diǎn),山上已經(jīng)看不大清了,采工們這才肯收工回家。由于是按照采茶斤數(shù)計(jì)算工錢,采工們會最大限度利用時間。一路上又是浩浩蕩蕩,歡歌笑語?;氐讲璺?,排隊(duì)稱重,東家拿出小本子再次記好每個人的采茶斤數(shù)。



晚上10點(diǎn),采工宿舍已是一片安靜,茶房卻仍舊是熱火朝天,茶師們正在奮力揮舞,在一片茶香四溢中興奮地討論著今天的收成,此時前三道工序已基本完工。



凌晨1點(diǎn),隨著所有工序的完工,茶房逐漸安靜下來,熄火關(guān)燈,整個山村頓時陷入了沉靜,陷入了香甜的美夢。

再過3個小時,一天的勞作又要開始了……